 Redan indianerna använde guarana i syfte
att dämpa hungerskänslor samt för den uppiggande effekten. Guaraná passar även till
efterrätter, shaker, fruktsallader, bakningar och glassar. I guarana finns rikligt med
naturlig koffein, men inget fett alls. Men det är först på senare tid som guarana
blivit populärt i väst.
|
Guarana kommer från en
sydamerikansk lian som kan bli upp till 10 meter hög. Moderväxt är en
klätterbuske, som växer kring Orinoco-floden i Venezuela och i Amazonas-området i
Brasilien, där även odlingar finns. Man kan äta både fröna, saften och bladen. För
framställning skördas fröna från viltväxande eller odlad buske, fröskalet avlägsnas
och de resterande hjärtbladen rostas, males och blandas med vatten och stärkelse till en
massa, som soltorkas eller rökes. Den torkade massan, som har chokladbrun yta,
pulveriseras och kan därefter bl. a. spädas ut med vatten till en stimulerande dryck,
som är en av de mest koffeinrika. Därav dess snabbt uppiggande effekt. I Finlandr kan
man köpa guarana i form sirap och pulver. Men det finns också läsker, chokladkakor och
bröd med guarana i. |
